Bona Mel possède les certificats suivants qui garantissent la qualité maximale de ses produits et du respect de l’environnement:
Entreprise certifiée par le Comité d’Agriculture Biologique de la Communauté Valencienne.
L’agriculture biologique est un procédé qui cherche à obtenir des aliments de qualité maximale dans le sens le plus large du mot, la qualité organoleptique, la qualité sanitaire et la qualité dans le processus de production, en respectant l’environnement et la préservation de l’environnement naturel, à travers l’utilisation optimale des moyens naturels et sans utilisation de produits chimiques de synthèse assurant ainsi un développement durable.
Système d’analyse des risques et des points critiques de contrôle (HACCP)
L’ analyse des risques et des points critiques de contrôle (HACCP) est un procédé systématique préventif pour garantir la sécurité alimentaire, de façon logique et objective. Elle est appliquée dans l’industrie alimentaire et dans tout type d’industries qui fabriquent des matériaux en contact avec les aliments. Elle permet d’identifier, d’évaluer et de prévenir tout risque de contamination des produits à un niveau biologique, physique et chimique et dans tous les processus de la chaîne d’approvisionnement, établissant des mesures préventives et correctives visant à assurer la sécurité alimentaire. HACCP a pour objectif de développer des systèmes qui offrent un niveau élevé de garanties pour la sécurité des aliments.
ISO 22.000:2005
ISO 22000 est la norme internationale des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement, depuis les agriculteurs et éleveurs jusqu’aux producteurs et conditionneurs alimentaires, au transport et point de vente. ISO 22000 spécifieles exigences pour un système de gestion de la sécurité alimentaire qui implique la communication interactive, la gestion du système et les programmes de conditions préalables (PPR). La norme se concentre sur la sécurité de la chaîne d’approvisionnement, elle a des principes de systèmes de gestion intégrés et est en phase avec les principes du système HACCP du Codex Alimentarius.
ISO 22000 est reconnu dans toute la chaîne alimentaire mondiale. La certification ISO 22000 démontre publiquement l’engagement pour la sécurité alimentaire. Elle est basé sur les meilleures pratiques d’avant-garde et est conçu pour:
- Susciter la confiance entre les parties intéressées.
- Identifier, gérer et atténuer les risques de sécurité alimentaire
- Réduire et éliminer les retraits de produits et les plaintes
- Protéger la marque
Tous ces certificats garantissent, grâce à des contrôles stricts, la qualité supérieure de notre miel biologique non seulement par l’analyse du produit final mais aussi par l’impact important sur la pollinisation des plantes, contribuant ainsi à la préservation de la bio-diversité et de l’environnement par une gestion durable et naturelle.
