{"id":30059,"date":"2015-02-13T10:28:55","date_gmt":"2015-02-13T09:28:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bonamel.com\/miel-certifie-biologique\/"},"modified":"2025-09-03T17:07:46","modified_gmt":"2025-09-03T15:07:46","slug":"miel-certifie-biologique","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bonamel.com\/fr\/miel-certifie-biologique\/","title":{"rendered":"MIEL CERTIFI\u00c9 BIOLOGIQUE"},"content":{"rendered":"

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MIEL CERTIFI\u00c9 BIOLOGIQUE<\/span><\/h1>\n

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Bona Mel poss\u00e8de les certificats suivants qui garantissent la qualit\u00e9 maximale de ses produits et le respect de l\u2019environnement :<\/p>\n

Entreprise certifi\u00e9e par le Comit\u00e9 d\u2019agriculture \u00e9cologique de la Communaut\u00e9 valencienne.<\/strong><\/p>\n

L\u2019agriculture biologique est un syst\u00e8me qui vise \u00e0 obtenir des aliments de la plus haute qualit\u00e9 au sens le plus large du terme, qualit\u00e9 organoleptique, qualit\u00e9 sanitaire et qualit\u00e9 du processus de production, dans le respect de l\u2019environnement et la conservation du milieu naturel, par l\u2019utilisation optimale des ressources naturelles et sans recours \u00e0 des produits chimiques de synth\u00e8se, assurant ainsi un d\u00e9veloppement durable.<\/p>\n

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Syst\u00e8me d\u2019analyse des risques et de ma\u00eetrise des points critiques(<\/strong>HACCP)<\/strong><\/p>\n

L\u2019analyse des risques et des points critiques pour leur ma\u00eetrise (HACCP) est un processus pr\u00e9ventif syst\u00e9matique visant \u00e0 garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de mani\u00e8re logique et objective. Il est applicable dans l\u2019industrie alimentaire et dans tous les types d\u2019industries qui fabriquent des mat\u00e9riaux en contact avec les aliments. Il identifie, \u00e9value et pr\u00e9vient tous les risques de contamination des produits aux niveaux physique, chimique et biologique tout au long de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, en \u00e9tablissant des mesures pr\u00e9ventives et correctives pour les contr\u00f4ler afin de garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. L\u2019HACCP vise \u00e0 d\u00e9velopper des syst\u00e8mes qui fournissent un niveau \u00e9lev\u00e9 d\u2019assurance en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. <\/p>\n

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ISO 22.000:2005<\/strong><\/p>\n

La norme ISO 22000 est la norme internationale relative aux syst\u00e8mes de management de la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires pour l\u2019ensemble de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, depuis les agriculteurs et les \u00e9leveurs jusqu\u2019aux transformateurs, en passant par l\u2019emballage, le transport et le point de vente. La norme ISO 22000 sp\u00e9cifie les exigences relatives \u00e0 un syst\u00e8me de management de la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires impliquant une communication interactive, une gestion du syst\u00e8me et des programmes pr\u00e9alables (PPR). La norme met l\u2019accent sur la s\u00e9curisation de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, comporte des principes de syst\u00e8me de management int\u00e9gr\u00e9 et est align\u00e9e sur les principes HACCP du Codex Alimentarius. <\/p>\n

La norme ISO 22000 est reconnue tout au long de la cha\u00eene alimentaire mondiale. La certification ISO 22000 d\u00e9montre publiquement l\u2019engagement en faveur de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Elle est bas\u00e9e sur les bonnes pratiques les plus r\u00e9centes et est con\u00e7ue pour : <\/p>\n